Crisi energetica, le conseguenze anche sugli scaffali del supermercato: sparisce l’acqua frizzante

Fin dall’inizio dell’estate i produttori avevano lanciato l’allarme dicendo che non si trovava più l’anidride carbonica necessaria a produrre acqua frizzante e le altre bibite gassate.

Alberto Bertone, presidente e amministratore delegato di Acqua Sant’Anna, già all’inizio di luglio aveva spiegato in un’intervista all’Ansa che la CO₂ era «introvabile» e che anche tutti gli altri produttori erano nella stessa situazione. «Siamo disperati», ha detto il patron del produttore di acque oligominerali più grosso d’Europa. Acqua Sant’Anna è stata la prima a interrompere la produzione di acqua frizzante e di tutti i prodotti gassati, ma nell’ultimo periodo anche molti altri brand hanno annunciato lo stop.

Gli effetti iniziano a farsi vedere negli scaffali dei supermercati: sono sempre più numerosi i punti vendita che hanno esaurito le scorte di acqua frizzante. Le prime segnalazioni finora stanno arrivando soprattutto dal Nord Italia: Piemonte, Liguria, Lombardia, Emilia Romagna e Veneto tra le prime regioni in cui sono apparsi gli scaffali vuoti. Gli stock, però, sembrano destinati a diminuire ovunque.

Acqua frizzante, una crisi che nasce da quella energetica

Con l’impennata dei costi dell’energia, estrarre risorse diventa sempre più difficile. Tra le altre cose questo si ripercuote anche sulla produzione e l’estrazione di anidride carbonica, l’ingrediente che viene aggiunto all’acqua per renderla frizzante.
In seguito al calo della produzione, i fornitori hanno deciso di destinare la CO₂ disponibile a usi prioritari rispetto alla produzione di bibite gassate, come quelli in ambito sanitario.